Histamine là gì? tại sao phải kiểm histamine? Kiểm histamine như thế nào?
Histamine là gì?
Histamine ở mức độ cao có thể phát triển trong một loạt các
loài cá bao gồm cá
ngừ, mahi mahi-, cá cờ, cá bluefish,
cá mòi, cá cơm, cá ngừ, cá trích và cá
thu. Histamin có thể gây ngộ độc scombroid ở
người, có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng, bao gồm phát ban,
buồn nôn, nôn, tiêu chảy, hạ huyết áp, đánh trống ngực và yếu cơ. Tê liệt và chết cũng đã được báo cáo trong
trường hợp ngộ độc scombroid. FDA
đã có chương trình phân tích mối nguy
và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)
cho các loài cá có liên quan. FDA đã thiết lập một
mức độ hoạt động của 50 phần triệu (ppm) cho histamine
trong cá trong
nước và nhập khẩu.
Kiểm
tra Histamine như thế nào!
1. Kiểm bằng phương pháp Elisa
tại phòng thí nghiệm
+ Bộ Kít Histamine –
Neogen (Mỹ): Histamine Kit, 96 well kit — 409010
+ Bộ Kít Histamine –
Neogen (Mỹ): Alert Histamine Kit, 288 wells kit —
9515B
+ Bộ Kít Histamine –
Neogen (Mỹ): Veratox Histamine Kit, 576 wells kit
— 9506
2. Kiểm nhanh Histamine bằng
Reveal , Alert
+ Số lượng test 25 test
+ Thời gian kiểm tra 5 phút
+ Giới hạn phát hiện < 50ppm
(Âm tính) và ngược lại
+ Quy trình kiểm tra nhanh chóng, đơn giản có thể thực hiện tại hiện
trường
+ Số lượng test 20 test
+ Thời gian kiểm tra 20 phút
+ Giới hạn phát hiện < 50ppm
(Âm tính) và ngược lại
+ Quy trình kiểm tra nhanh chóng, đơn giản có thể thực hiện tại hiện
trường
Labels: alert histamine, hiệp hội cá ngừ việt nam, Histamine, histamine FDA, histamine là gì, histamine neogen, kit elisa, neogen vietnam, reveal histamine, test nhanh histamine, veratox histamine, vinatuna
0 Comments:
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home